標志含義
　　QS是生產(chǎn)許可(Quality Standard)的縮寫，獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場準入標志“QS”。食品質(zhì)量安全市場準入標志的式樣和使用辦法由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一制定，該標志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。標志主色調(diào)為藍色，字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色，使用時可根據(jù)需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。加貼(印)有“QS”標志的食品，即意味著該食品符合了質(zhì)量安全的基本要求。

　　自2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全市場準入制度，對第二批十類食品肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭實行市場準入制度。國家質(zhì)檢總局將用3～5年時間，對全部28類食品實行市場準入制度。

基本規(guī)范
　　其實“QS認證”本身的說法就是錯誤的，因為自2003年起，我國開始對大米、食用植物油等食品進行了一種新的管理制度：食品質(zhì)量安全市場準入制度，到目前為止，所有經(jīng)過加工的食品，生產(chǎn)地址在國內(nèi)的產(chǎn)品全部必須申請生產(chǎn)許可證，也就是我們常說的QS證。同時到目前為止和食品相關(guān)的產(chǎn)品也已經(jīng)逐步列入QS范圍了，比如說食品的塑料包裝和容器、紙包裝和容器、化妝品、食用酒精等等。
　　至于為什么把申請市場準入制度的生產(chǎn)許可證說成是QS認證呢？因為剛開始國家質(zhì)檢總局在解釋和宣傳上沒有能有大的力度，同時QS的申請流程有一點和ISO等認證體系類似，同時剛開始給企業(yè)做咨詢的公司為了簡單化，就把這個過程說成了是“QS認證”。官方也開始接受這個稱呼了。

認證程序
　　申請階段
　　15個工作日
　　從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)（含個體經(jīng)營者），應(yīng)按規(guī)定程序獲取生產(chǎn)許可證。新建和新轉(zhuǎn)產(chǎn)的食品企業(yè)，應(yīng)當及時向食品藥品監(jiān)督管理局申請食品生產(chǎn)許可證。省級、市（地）級食品藥品監(jiān)督管理局在接到企業(yè)申請材料后，在15個工作日內(nèi)組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業(yè)材料符合要求后，發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》。
　　20個工作日
　　企業(yè)申報材料不符合要求的，企業(yè)從接到食品藥品監(jiān)督管理局的通知起，在20個工作日內(nèi)補正，逾期未補正的，視為撤回申請。
　　審查階段
　　40個工作日
　　企業(yè)的書面材料合格后，按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則，在40個工作日內(nèi)，企業(yè)要接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗?zāi)芰Φ默F(xiàn)場審查。現(xiàn)場審查合格的企業(yè)，由審查組現(xiàn)場抽封樣品。
　　10個工作日（1）
　　審查組或申請取證企業(yè)應(yīng)當在10個工作日內(nèi)（有特殊規(guī)定的除外），將樣品送達指定的檢驗機構(gòu)進行檢驗。
　　10個工作日（2）
　　經(jīng)必備條件審查和發(fā)證檢驗合格而符合發(fā)證條件的，地方食品藥品監(jiān)督管理局在10個工作日內(nèi)對審查報告進行審核，確認無誤后，批準發(fā)證。
　　發(fā)證階段
　　15個工作日
　　經(jīng)省級食品藥品監(jiān)督管理局審核批準后，在15個工作日內(nèi)，向符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及其副本。
　　許可證相關(guān)時間
　　證書
　　食品生產(chǎn)許可證的有效期為3年。不同食品其生產(chǎn)許可證的有效期限在相應(yīng)的規(guī)范文件中規(guī)定。
　　換證
　　在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前6個月內(nèi)，企業(yè)應(yīng)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的食品藥品監(jiān)督管理局提出換證申請。食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當按規(guī)定的申請程序進行審查換證。
　　年審
　　對食品生產(chǎn)許可證實行年審制度。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當在證書有效期內(nèi)，每滿1年的前1個月內(nèi)向所在地的市（地）級食品藥品監(jiān)督管理局提出年審申請。年審工作由受理年審申請的食品藥品監(jiān)督管理局組織實施。年審合格的，食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)在企業(yè)生產(chǎn)許可證的副本上簽署年審意見。
　　變更
　　食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品原材料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，或者開發(fā)生產(chǎn)新種類食品的，應(yīng)當在變化發(fā)生后的3個月內(nèi)，向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的食品藥品監(jiān)督管理局提出食品生產(chǎn)許可證變更申請。受理變更申請時，食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當審查企業(yè)是否仍然符合食品生產(chǎn)企業(yè)必備條件的要求。
　　企業(yè)名稱發(fā)生變化時，應(yīng)當在變更名稱后3個月內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的食品藥品監(jiān)督管理局提出食品生產(chǎn)許可證更名申請。

認證內(nèi)容
　?。ㄒ唬┦菍κ称飞a(chǎn)企業(yè)實施食品生產(chǎn)許可證制度。對于具備基本生產(chǎn)條件、能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)，發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》，準予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品；凡不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的企業(yè)不得從事食品生產(chǎn)加工。
　?。ǘ┦菍ζ髽I(yè)生產(chǎn)的出廠產(chǎn)品實施強制檢驗。未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強令實行委托檢驗。
　　（三）是對實施食品生產(chǎn)許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標志，即QS標志。

生產(chǎn)要求
　　一、生產(chǎn)場所
　　必須符合國家生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生標準和各個產(chǎn)品的審查細則以及通則；
　　二、必備的生產(chǎn)設(shè)備
　　必須做到工藝合理、設(shè)備齊全（對照審查細則）
　　三、必須的檢驗設(shè)備
　　必須建立企業(yè)自己的實驗制度，并具備實驗條件，同時必須有相應(yīng)的檢驗設(shè)備（對照審查細則）和試劑。
　　認證范圍
　　1：所有經(jīng)過加工的食品（現(xiàn)做現(xiàn)賣的、初級加工的產(chǎn)品不在此范圍）
　　2：化妝品
　　3：塑料和紙包裝容器
　　4：食用化工產(chǎn)品
　　5：食品加工用的相關(guān)設(shè)備
　　6：牙膏

認證意義
　　1．獲得入市資格：通過認證，是產(chǎn)品進入市場的有效通行證。
　　2．規(guī)范食品生產(chǎn)：依照產(chǎn)品良好生產(chǎn)操作規(guī)程規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。
　　3．提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過質(zhì)量體系的建立和有效運行，對產(chǎn)品實現(xiàn)全過程實施控制，減少質(zhì)量波動、減少不合格品，從而有效的保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
　　4．提高管理水平：規(guī)范化管理，對每一項生產(chǎn)活動實施控制。
　　5．降低成本：通過管理體系文件的制定，規(guī)范每一位員工的行為，科學、合理的運用資源，減少返工，降低成本，進而提高企業(yè)的效益。